3 fontos téma – olvasási idő: 5 perc
- A válogatósság megelőzésének része, hogy a család HASONLÓT eszik. Nem véletlen nem azt mondom, hogy ugyanazt. A hasonló megfelelő rugalmasságot tesz a rendszerbe, hogy ismerkedni tudjunk új és egészséges alapanyagokkal, de közben jól is lakjunk, miközben az egészséges tányér alapelveit szem előtt tartjuk. Legyen szó gyerekekről vagy felnőttekről. Ne feledjétek: a szülő felelőssége, hogy mi kerül a gyermek elé, és ez két részletből áll: a feladatunk, hogy úgy állítsuk össze az étkezését, hogy elegendő mennyiségű, és megfelelő minőségű ételt egyen. Eközben az, hogy mit fogyaszt el a tányérjáról, az már a gyermek felelőssége. Az eszi-nem eszi, nem kap mást egy válogatós gyermeknél ugyanolyan helytelen hozzáállás, mintha mindig csak péksüteményt és édességet kapna, mert az a kedvence. Ha nehezedre esik megtalálni a nektek működő rendszert, keress bátran, tudok segíteni!
- A főzésbe fektetett energia: a főzés a láthatatlan munkák közül az egyik legmegterhelőbb. Ez a feladat általában az anyára esik a logisztikától és mentális tehertől a kivitelezésen át addig az érzelmi megterhelésig, amit az étel negatív fogadtatása okozhat. Teljesen rendben van ebben rendszeres pihenőt kivennünk, legyen ez akár félkész alapanyagok használata, akár ételrendelés. Ha tudatosan tervezünk vele, hogy pl heti egy nap csak minimális munkát fogok a főzésbe fektetni, az segíthet, hogy a többi napon ne veszítsük el a lelkesedésünk. De persze mindenféle más tehermentesítés is ér. Minden család és körülmény más, nagyon jól működhet, ha a pár férfi tagja is érdemi részt vállal ebből a munkából, és lehet, hogy egy rendszeres menürendelés lesz az, ami nekünk működik, különösen így nyáron.
Azt gondolom, itt az egyensúly úgy működik jól, ha őszinték vagyunk magunkkal, és keressük azokat a kompromisszumokat, amikkel elégedettek tudunk lenni. Ne stresszeljük magunkat a nem létező “tökéletesség” hajszolásával.
- A feldolgozott hústermékek elkerülése. Nagyon kevés olyan étel van, amiről biztosan tudjuk, hogy negatív következményei vannak a rendszeres fogyasztásuknak. A feldolgozott hústermékek, mint a virsli, szalámi, felvágottak, kolbász, bacon.. azonban ide tartoznak.
A jó hír, hogy ezeknek a növényi eredetű proteinforrásokra cserélése egyértelműen javítja az életkilátásokat! Nagyon egyszerű a csere: ha plant based/vegán virslit, felvágottat, darált”húst”, burgert stb látsz, próbáld ki bátran! Ugyanígy kipróbálhatsz pl egy tofubacon vagy növényi kencereceptet, készíthetsz fasírtot vagy tésztaszószt hüvelyesekkel (remek receptjeim vannak pl. lencsefélékkel) vagy tarthatsz húsmentes/vegán napokat. Lehet, hogy egyes vegán termékek drágábbak, mint a húsos társaik, de ezt ellensúlyozandó a bab, lencse, csicseriborsó – mind kitűnő növényi fehérjeforrások – a legolcsóbb élelmiszerek közé tartoznak. Itt is meg lehet találni a neked működő egyensúlyt, amiben benne van, hogy a feldolgozott, tartósított hústermékek fogyasztását csökkented.
Másik előnye ennek a cserének, hogy az állati eredetű zsírokat is növényire cseréled vele, ami szintén egy fontos és nagyon egészséges csere!
(A hivatkozott szavakra kattintva forrásokat olvashatsz angol nyelven.)
