Egy finomlisztes, cukros és/vagy olajban tocsogó étel, például valami gyorséttermi fogás, a nagyi klasszikus vasárnapi menüje vagy egy fagyasztott pizza azért annyira vonzó, mert a testünk nem tudja, hogy a boltban és a hűtőben mindig van élelmiszer. Az ősi ösztönök azt mondják, hogy együnk most, minél energiasűrűbben, mert ki tudja, mit hoz a holnap.
Ezért finomnak érezzük a szénhidrát-zsír kombinációt, és megnyugtató hangulatot hoznak magukkal ezek az ételek, főleg ha zaklatottak, fáradtak vagyunk vagy hűvösebb az idő.
De modern fejjel már tudjuk, hogy holnap is lesz mit ennünk. Tudjuk, hogy nem csak az energiára, de ásványi anyagokra, vitaminokra és rostra is nagy szükségünk van.
Azt se felejtsük el azonban, hogy egy változatos étrendbe teljesen belefér néha csak azért enni valamit, mert jól esik.
Ha tudjuk a megfelelő mértékeket, az sokat segít abban is, hogy bűntudat nélkül együnk nem #többzöldséget tartalmazó ételeket.
Mert a bűntudat, aggódás, étel körüli stressz amúgy is egészségtelenebb, mint bármilyen „egészségtelen” fogás. Erről nem beszélünk eleget, pedig nagyon fontos!
Mint itt ez a csiliolajos tészta. Elhihetitek, isteni finom volt, és pár perc csupán elkészíteni. Kis olajon fokhagymát, újhagymát melegítünk, hozzádobjuk a csilit, szezámmagot, rászedjük a tésztát, és szójaszósszal elkeverjük. Jó étvágyat!
(ps. Ha a szervezet jól működik, érzi a határait, szükségleteit. Egy ilyen ebéd után vacsorára salátát kívántam tofufalatkákkal.)
One thought on “Egészséges életmód – egészségtelen ételek?”